Abbys födelseldagstårta

Har helt glömt bort att blogga upp den här tårtan jag bakade till min systers bästa vän i somras! Hon älskar färgen turkos och nallebjörnar, så självklart blev det en tårta med turkost färgtema och med en nallebjörn som dekoration på toppen =) Till sidan av gjorde jag även ett gäng hallonmacarons.

Abbys tårta

Tårtan är bakad på ljusa vanliga bottnar på vetemjöl och fylld med Ahlgrens bilar-fluff, Baileys-fluff och färska jordgubbar. Den är täckt med sugarpaste som jag har färgat in själv, och även nallebjörnen är modellerad i sugarpaste. Bokstäverna är målade med ätbar guldfärg i pulverform, och pärldekorationen är ätbara sockerpärlor jag har köpt på ICA. Abby gillade!

Mina examenstårtor

I fredags tog jag äntligen min efterlängtade sjuksköterskeexamen och passade självklart på att baka fina tårtor till mig själv med sjukskötersketema. Brosch-tårtan föreställer broschen som jag fick under examensceremonin, Röda Korsets högskolas brosch, som är himla vacker.

Ena tårtan är gjord på ljusa vanliga bottnar, andra tårtan är bakad på ljusa glutenfria bottnar. Båda tårtorna är fyllda med rårörda jordgubbar och whipped cream cheese frosting, spacklade med smörkräm smaksatt med vanilj och alla dekorationer är gjorda för hand i sugarpaste, förutom pärlorna på broschen som är färdiga ätbara guldpärlor i två olika storlekar. Guldfärgen är ätbar guldfärg som jag blandat med lite klar alkohol till en målbar färg. Bokstäverna på den röda tårtan blev lite kletiga, insåg att jag borde ha målat dom efter att jag satte dom på plats istället för före… Men jag tycker det blev helt okej ändå =) Var även första gången jag jobbade med bokstavsutstickare, var knepigare än vad jag trodde men fick till slut till dom, gäller att kavla SPn riktigt tunt och sen låta den torka en stund innan man sticker ut bokstäverna.

Fyllningen blev en riktigt lyckad kombination, syrlig och fräsch mot det ganska så söta täcket, och blev riktigt nöjd med de glutenfria bottnarna som blev både saftiga och höga – recept kommer!


Det lilla dessertbordet

Strawberry daiquiri

Det här kan vara en av de absolut bästa sommardrinkarna. Fräsch, syrlig och lyxig serverad i ett martiniglas!

Ingredienser

  • 6-7 jordgubbar
  • 4-6 cl ljus rom
  • 1/2 tsk socker
  • 2 cl citronsaft
  • krossad is

Gör så här:

1. Rensa jordgubbarna och skär dom i mindre bitar.

2. Mixa jordgubbar, rom, citron och socker i en blender

3. Tillsätt krossad is, mixa i blendern i ett par sekunder. Servera i martiniglas.