Snabbt, enkelt och gott – dagens lunch tog cirka 10 minuter att tillaga och består av Keldas färdiga Toscanska tomatsoppa på tetra och ett par varma mackor.
Brödet jag använder kommer från Schär och finns i glutenfria hyllan, både som fiberbröd och som ljust bröd, och är fritt från både gluten och vete (s.k. naturligt glutenfritt). Det är det godaste glutenfria brödet jag har testat – fluffigt och o-kompakt, men passar bäst för varma mackor eller att rostas för annars kan det bli lite torrt. Förutom ost och skinka så gillar jag att slänga i ett par hackade soltorkade tomater i olja, supergott! Lägg ihop bröden två och två, in i mackjärnet/grilljärnet och vänta ett par minuter medan soppan värms i en kastrull på spisen. Klart!
Riven ost, tunna skivor med skinka och hackade soltorkade tomater med lite olja från tomaterna
Mackorna sköter sig själva i grilljärnet
apetiteindulgence.wordpress.com 